Nuestra Historia...
Nuestros comienzos
El proyecto comienza en el año 2001 en Quilmes, como una iniciativa familiar vinculada a la elaboración artesanal de churros y al trabajo constante.
En 2006 se produce un cambio profundo: el proyecto evoluciona, se amplía la propuesta y se da un paso decisivo hacia una identidad más madura, incorporando nuevos saberes, técnicas y una visión a largo plazo.
Ese momento marca un antes y un después, sentando las bases de lo que más adelante se convertiría en una marca con trayectoria, oficio y personalidad propia.
Consolidación y crecimiento
A partir de 2006, el proyecto entra en una etapa de consolidación y crecimiento. La propuesta se amplía, el oficio se profundiza y la experiencia acumulada permite desarrollar una identidad más definida, incorporando la pastelería y la cafetería como parte esencial del concepto.
Durante estos años se afianza una manera de trabajar basada en la técnica artesanal, el respeto por los procesos y la búsqueda constante de calidad. Cada decisión tomada responde a una visión de largo plazo, donde el crecimiento va de la mano de la coherencia y la mejora continua.
Este período sienta las bases de una marca sólida, con criterio gastronómico y una personalidad propia, preparada para evolucionar y dar el siguiente gran paso.
EL MISTERIO DE LA TORTUGA
Klein nació lejos del mostrador y cerca del mar.
En 2018, durante un viaje familiar al Caribe, llegamos a Curaçao y visitamos Klein Curaçao, una pequeña isla rodeada de aguas cristalinas y hogar natural de tortugas marinas.
Allí comprendimos algo que no se aprende en una cocina.
Que la naturaleza avanza a su propio ritmo.
Que el equilibrio se construye con paciencia.
Y que lo verdaderamente valioso necesita tiempo para perdurar.
La tortuga marina se convirtió en nuestro símbolo por eso.
Porque representa constancia, respeto por los ciclos y compromiso con lo que permanece.
Porque nos recuerda que avanzar despacio no es ir lento, es ir con sentido.
Ese viaje despertó una conciencia que nos acompaña hasta hoy.
Entendimos que crear también implica responsabilidad y que cada decisión, incluso las más pequeñas, forma parte de algo más grande.
Así nació Klein.
Inspirada en el mar, guiada por la paciencia de los procesos y comprometida con hacer las cosas bien —no solo en lo que se ve y se saborea, sino también en lo que se deja al mundo.
Conocer más
Si quieres descubrir el trabajo real que se realiza para proteger y conservar las tortugas marinas en Curaçao, puedes visitar el sitio de Sea Turtle Conservation Curaçao:
👉 Ver la reserva y el trabajo de conservación de tortugas marinas
https://www.curacaoturtles.org/what-we-do/
Nuestro Trabajo
¡CONTACTO!
(+34) 644 740 466
(+34) 602 629 768
klein.coffee.spain@gmail.com
@klein_pasteleria
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